Хлеб со шпинатом

7

Посмотрите, какой необычный, красивый хлеб предлагаю вам приготовить. При всей его нарядности, он полезный и менее калорийный, чем обычный хлеб. А секрет заключается в добавлении шпината.

Описание приготовления:

Если у вас нет свежего шпината, вы можете использовать свежезамороженный. Перед измельчением его необходимо в чаше блендера залить указанным количеством воды, но только кипятком и пробить также, в пульсовом режиме. Если масса будет холодной для замеса, прогрейте ее до 36-38 градусов. В остальном, процесс такой же.

Ингредиенты:

  • Шпинат  — 100 Грамм (свежий или свежезамороженный)
  • Мука пшеничная  — 330 Грамм
  • Дрожжи  — 12 Грамм (прессованные)
  • Вода  — 150 Миллилитров
  • Масло растительное  — 40 Миллилитров
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Кунжут  — 1,5  Ст. ложки

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Хлеб со шпинатом»

Подготовьте необходимые ингредиенты. Шпинат промойте под проточной водой, удалите жесткие стебельки. Нам потребуются только листочки.
Подготовленные листочки шпината выложите в блендер, добавьте теплую воду.
Пробейте зелень в пульсовом режиме, до однородного состояния.
Выберите способ замеса хлеба, в моем случае, в хлебопечке. На дно ведерка вылейте жидкую часть со шпинатом, добавьте сахар, соль, прессованные дрожжи, муку, кунжут и растительное масло. Столовую ложку масла отложите. Включите режим "Тесто", на 1 час 04 минуты. Если вы замешиваете руками, то действуйте по принципу обычного дрожжевого теста: в теплой жидкости (со шпинатом) растворите соль, сахар, дрожжи. Добавьте муку, кунжут и замесите тесто. Масло добавляйте в процессе замеса. После оставьте тесто на 1 час в теплом месте.
По истечении времени брожения достаньте тесто. Выложите его на рабочую поверхность.
Сформуйте хлеб, раскатайте пласт и скрутите рулетом.
Придайте заготовке продолговатую форму.
Уложите тесто в высокую форму, сделайте косые надрезы острым ножом, накройте полотенцем и уберите в теплое место для подъема на 40 минут. Разогрейте духовку до 200 градусов.
По истечении времени, смажьте будущий хлеб растительным маслом (1 ст.л.), по желанию присыпьте кунжутом и поставьте выпекаться в разогретую духовку на 30 минут.
Готовый хлеб достаньте из формы, заверните в полотенце и полностью остудите.
Хлеб готов. Приятного аппетита!



ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ


ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ


ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ