Блинчики из фасоли

7

Для перекуса или пикника можно приготовить закусочные блинчики. Как вариант, предлагаю фасолевые блинчики с начинкой. Они мягкие, сытные и вкусные. Готовим!

Описание приготовления:

Стоит заметить, что фасоль для приготовления блинчиков можно взять консервированную. Также немаловажно фасоль пробить блендером до полной однородности, чтобы кусочки не чувствовались. Минеральную воду необходимо открывать непосредственно перед добавлением ее в тесто. Так как наличие газов влияет на качество блинного теста.

Ингредиенты:

  • Фасоль  — 200 Грамм (сухая, белая)
  • Минеральная вода  — 250 Миллилитров (соленая)
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Мука пшеничная  — 1 Стакан
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Морковь по-корейски  — 200 Грамм (для начинки)
  • Лук репчатый  — 0,5-1  Штуки (для начинки)
  • Перец черный  — По вкусу (в начинку)
  • Сметана  — По вкусу (в начинку, 25% жирности)
  • Яблочный уксус  — По вкусу (в начинку)
  • Бекон сырокопченый  — 100 Грамм (в начинку)

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Блинчики из фасоли»

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Отварите фасоль до готовности. Слейте воду, небольшое количество оставьте в кастрюле вместе с фасолью. Добавьте яйца, соль. Пробейте погружным блендером до однородного состояния.
В полученную фасолевую массу добавьте минеральную воду (бутылку с водой необходимо открыть непосредственно перед добавлением газировки в тесто). Размешайте.
Добавьте муку.
Массу пробейте блендером, чтобы тесто получилось гладким, однородным и без комочков.
Разогрейте сковороду, смажьте маслом единожды. Налейте немного теста, и испеките небольшой блинчик обжаривая с двух сторон.
Готовые блинчики сложите стопочкой.
Приготовьте начинку. Нарежете тонко луковицу, сбрызните яблочным уксусом. Оставьте на 5-10 минут.
Соломкой нарежьте бекон, переложите к маринованному луку. Добавьте морковь по-корейски. Заправьте сметаной. Перемешайте.
Нафаршируйте готовые блинчики. На край блина выложите столовую ложку начинки.
Начинку прикройте второй половиной блинчика.
Блинчики готовы к подаче. Приятного аппетита!



ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ


ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ


ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ