Варенье из смородины с желатином

6

Варенье из смородины с желатином дает интересный эффект желе в готовом варенье. Очень приятно такое варенье намазать утром на круассан или булочку. Красивое прозрачное варенье зарядит вас бодростью.

Описание приготовления:

Варенье из смородины с желатином варится довольно быстро. Доведите варенье до кипения и варите не больше 10 минут. Затем пюре надо протереть через сито или мельницу, уберите семена и жмых, и уже в чистое пюре добавляйте сахар и быстрорастворимый желатин. Если такого у вас нет, то желатин замочите в холодной воде и после добавления хорошо размешайте до полного растворения. Успехов и приятного аппетита!


Ингредиенты:

  • Смородина  — 1 Килограмм
  • Сахар  — 1,2 Килограмма
  • Вода  — 0,5 Литра
  • Желатин  — 2 Ст. ложки (быстрорастворимый)
  • Бадьян  — 2 Штуки (звездочки)
  • Лимон  — 1/2 Штуки (сок)

Количество порций: 10

Как приготовить «Варенье из смородины с желатином»

Смородину освободить от веточек.
Помойте ягоды.
Залейте смородину небольшим количеством воды и поставьте на огонь.
Поварите смородину пять минут, можете добавить звездочки бадьяна, а затем убрать, чтоб варенье сильно не пропиталось специями.
Пропустите варенье через пищевую мельницу, сито или что-то подобное.
Добавить сахар и лимон.
Проварить варенье еще 5-7 минут. Снять с огня, добавить растворенный желатин. Хорошо размешать.
Простерилизовать банки.
Поставьте немного варенья на тарелке на 1 минуту в морозильник. Варенье должно немного морщить.
Варенье разложить по банкам и оставить охлаждаться.
Приятного аппетита.



ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ


ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ


ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ