Морковное варенье с лимоном

12

Кто бы мог подумать, что морковка — это прекрасная основа для варенья! Оно получается не только ароматное и безумно красивое, но и очень вкусное!

Описание приготовления:

Такое варенье можно подать к чаю в качестве десерта или использовать как начинку для пирогов или булочек. Пикантный вкус, красота и полезность, вот, как можно охарактеризовать данный деликатес. Рецепт простой и все составляющие, как правило, всегда имеются дома. Непременно попробуйте приготовить морковное варенье с лимоном, уверенна — вам понравится!

Ингредиенты:

  • Морковь  — 500 Грамм
  • Лимон  — 1,5 Штуки
  • Сахар  — 500 Грамм
  • Вода  — 1 Стакан
  • Ванильный сахар  — По вкусу (или ванилин)

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Морковное варенье с лимоном»

Подготовьте все ингредиенты.
Морковь очистите и измельчите любым удобным способом. Можно нарезать морковь брусочками, кружочками или в форме полуколец. Я измельчаю при помощи терки для приготовления моркови по-корейски.
Залейте морковь водой и варите на среднем огне до полной готовности, пока морковь не станет мягкой. Уйдет от 10 до 30 минут, в зависимости от сорта и нарезки.
Готовую морковь откиньте на сито, чтобы стекла вся вода.
Верните морковь в кастрюлю, добавьте к ней 0,5 стакана воды и 200 грамм сахара. Проварите морковь в сиропе 10 минут.
Лимон хорошо вымойте и нарежьте кружочками, вытащите косточки, после чего каждый кружок разрежьте еще на четыре части. Добавьте к лимону 0,5 стакана воды и 200 грамм сахара. Кипятите на слабом огне 10 минут.
Соедините морковь в сиропе и отваренные дольки лимона. Оставьте настаиваться на несколько часов. У меня получилось на ночь.
На следующий день проварите варенье еще раз, добавив оставшийся сахар и ванилин. Варенье из моркови с лимоном готово. Разлейте варенье по стерилизованным баночкам. Закрытые баночки переверните вверх дном и укутайте теплым одеялом. Оставьте до остывания.
Удачных заготовок!

Совет от повара:

Освобожденный от косточек лимон можно измельчить при помощи мясорубки и добавить к моркови в таком виде.



ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ


ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ


ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ