Капуста с морковью на зиму

170

Капуста с морковью на зиму сможет стать отличной закуской как за обеденным, так и за праздничным столом. Делюсь с вами рецептом замечательной заготовки!

Описание приготовления:

Традиционную квашеную капусту с морковкой можно легко заготовить на зиму. Благодаря недолгой стерилизации капуста сохраняет хрустящий вкус. Надеюсь вам пригодится мой рецепт!

Ингредиенты:

  • Капуста  — 600 Грамм
  • Морковка  — 80 Грамм
  • Соль  — 15 Грамм
  • Сахар  — 40 Грамм
  • Уксус яблочный  — 100 Грамм
  • Перец горошком  — 5-6 Штук

Количество порций: 2

Как приготовить «Капуста с морковью на зиму»

Подготовьте ингредиенты для приготовления капусты с морковью на зиму.
Нашинкуйте белокочанную капусту.
Почистите морковку и натрите на терке.
Смешайте капусту, морковку, соль и сахар.
Влейте уксус и оставьте капусту мариноваться на 30-40 минут на столе. Слегка разомните руками, чтобы выделился сок.
На дно простерилизованной банки выложите перец горошком и утрамбуйте капусту с морковкой.
Капусту простерилизуйте в кастрюле с водой, поставьте таймер на 15 минут. Под банку проложите кусочек ткани, так стекло не треснет в процессе нагревания.
Закатайте банки крышками и храните в прохладном месте до зимы. Выход — 2 банки, объемом по 400 грамм. Приятного вам аппетита!



ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ


ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ


ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ