Салат из запеченной свеклы

159

Свеклой часто пренебрегают, а ведь в ней столько полезного, и сама она вкусная, со сладковатым привкусом. Именно поэтому захотелось рассказать о рецепте, как приготовить салат из запеченной свеклы.

Описание приготовления:

Свекла хорошо сочетается с ароматными травами, сыром, орехами (разными), медом и имбирем, поэтому проблем с выбором подходящих ингредиентов не должно возникнуть. Свеклу для салата запекаю в духовке, а подавать его можно, пока свекла еще теплая или уже остывшая. Капусту кале можно заменить другой, например, пекинской.

Ингредиенты:

  • Кале  — 1 Пучок
  • Свекла  — 6 Штук (маленькая)
  • Розмарин  — 1,5 Чайных ложки
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Мед  — 50 Грамм
  • Лимон  — 0,5 Штуки
  • Оливковое масло  — По вкусу
  • Красный лук  — 1/4 Штуки
  • Миндаль  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6

Как приготовить «Салат из запеченной свеклы»

1. Очистите маленькую свеклу, затем вымойте и нарежьте ее дольками, выложите на противень.
2. Вымойте капусту и нарубите ее небольшими кусочками, посолите и поперчите ее, полейте несколькими каплями оливкового масла.
3. Полейте свеклу оливковым маслом, посыпьте розмарином (0,5 чайной ложки), очистите зубчик чеснока и добавьте к свекле, перемешайте.
4. Отправьте свеклу в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 45 минут, несколько раз переворачивайте ее.
5. Тем временем сделайте заправку: в миску налейте 75 миллилитров оливкового масла, добавьте оставшийся розмарин, 1 зубчик чеснока, выдавите сок половинки лимона и мед, хорошенько смешайте все венчиком.
6. Достаньте свеклу и переложите ее в большую миску, добавьте капусту и полейте приготовленной заправкой, смешайте все, добавьте миндаль и мелко нарубленный красный лук, подавайте к столу.



ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ


ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ


ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ