Салат из фенхеля и апельсина с заправкой из авокадо

26

Предлагаю вам вкуснейший салат с необычной заправкой, который прекрасно подойдет для постного и веганского питания. Очень просто готовится. Сочетание фенхеля с апельсином — для настоящих гурманов.

Описание приготовления:

Фенхель у хозяек не пользуется большой популярностью, но я очень рекомендую его купить и приготовить этот салат. Что касается остальных ингредиентов, то апельсин вполне можно заменить грейпфрутом, а также добавить какие-то свои любимые овощи.

Ингредиенты:

  • Фенхель  — 1 Штука
  • Перец болгарский  — 1 Штука
  • Перец чили  — 1/2 Штуки
  • Апельсин  — 1 Штука
  • Кинза  — 4 Штуки
  • Масло оливковое  — 1 Ст. ложка
  • Авокадо  — 1/2 Штуки (заправка)
  • Чеснок  — 1 Зубчик (заправка)
  • Горчица  — 1 Чайная ложка (заправка)
  • Масло оливковое  — 1 Чайная ложка (заправка)
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Салат из фенхеля и апельсина с заправкой из авокадо»

1. Авокадо нарежьте кубиком и положите в чашу блендера.
2. Добавьте остальные ингредиенты для заправки, посолите и пюрируйте до однородного состояния.
3. Филеруйте апельсин. Сок сохраните.
4. Фенхель нарежьте ломтиками.
5. Обжарьте до мягкости с оливковым маслом. Влейте сок, потушите всё вместе.
6. Сладкий перец нарежьте соломкой, острый — колечками.
7. Смешайте обжаренный фенхель, перцы и нарезанную кинзу.
8. Полейте салат заправкой.
9. Приятного аппетита!



ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ


ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ


ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ