Пивной суп с сыром «Чеддер»

14

В Америке (в некоторых штатах) есть одно очень популярное блюдо, которое можно заказать в любом ресторане и баре. Предлагаю рецепт первого блюда, пивного супа с сыром «Чеддер».

Описание приготовления:

Удивительное и магическое сочетание сыра с пивом. Суп украшают гренками, зеленью, обжаренным беконом, овощами. Пробуйте суп с различными сочетаниями!

Ингредиенты:

  • Сливочное масло  — 1 Ст. ложка
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Стебель сельдерея  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Мука  — 4 Ст. ложки
  • Пиво  — 1 Стакан
  • Бульон  — 4 Стакана
  • Сливки  — 0,5 Стакана
  • Чеддер  — 2 Стакана
  • Горчица  — 1 Ст. ложка
  • Вустерширский соус  — 1 Чайная ложка
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Пивной суп с сыром "Чеддер"»

1. Вымойте и очистите овощи. Нарежьте небольшими кубиками репчатый лук, морковь и стебли сельдерея. Растопите в кастрюле сливочное масло, добавьте овощи и готовьте 3-4 минуты.
2. Добавьте к овощам пшеничную муку и перемешайте хорошенько.
3. Влейте бульон (мясной или овощной) и пиво, увеличьте огонь и доведите смесь до кипения.
4. Уменьшите огонь и влейте нежирные сливки, а также добавьте натертый сыр.
5. Дайте сыру растаять, добавьте по вкусу соль, перец, горчицу, вустерширский соус, измельченный чеснок. Превратите суп в пюре с помощью блендера.
6. Разлейте готовый суп по тарелкам и украсьте зеленью, подавайте сразу. Приятного!



ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ


ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ


ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ