Фалафель с булгуром

334

Фалафель с булгуром — это одна из вариаций классического рецепта. И стоит отметить, весьма удачная! Такой фалафель получается воздушным, рассыпчатым, чем-то напоминает рисовые тефтельки.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить фалафель с булгуром. Есть два главных правила, для приготовления идеального фалафеля: не отваривать нут и не добавлять в фарш муки! Соотношение нута и булгура регулируйте на свой вкус. Петрушку можно заменить на свежую кинзу. Очень вкусно подавать фалафель в пите или на тарелке со свежими овощами.

Ингредиенты:

  • Нут  — 150 Грамм
  • Булгур  — 50-60 Грамм
  • Лук  — 1/2 Штуки
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Кориандр  — По вкусу
  • Петрушка  — 1/3 Пучка
  • Черный перец  — По вкусу
  • Масло растительное  — 1 Стакан (для жарки)

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Фалафель с булгуром»

Подготовьте все ингредиенты.
Нут замочите на 8 часов. Затем промойте и обсушите.
Булгур варите на медленном огне 15-20 минут, пока он полностью не впитает воду.
В мясорубке измельчите нут, булгур, чеснок, лук и зелень. Добавьте по вкусу соль, кориандр и черный перец.
Слепите из фарша шарики размером с грецкий орех.
Обжарьте фалафель в масле до золотистой корочки.
Фалафель с булгуром готов, приятного аппетита!



ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ


ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ


ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ