Дрожжевые лепешки с луком

10

Мягкие и вкусные (из доступных продуктов) лепешки отлично подойдут для обеда, к тарелочке ароматного супа или солянки. Рецепт простой и легкий, смотрите и повторяйте!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить дрожжевые лепешки с луком, понадобится самый простой набор продуктов. Тесто на молоке со сливочным маслом, которое можно заменить маргарином высокого качества. Для начинки жареный лук на растительном масле с солью и перцем молотым. Все легко и вкусно, пробуйте!

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 500 Грамм (тесто)
  • Молоко  — 250 Миллилитров (тесто)
  • Дрожжи сухие быстродействующие  — 1 Ст. ложка (тесто)
  • Яйцо  — 2 Штуки (тесто)
  • Масло сливочное  — 50 Грамм (тесто)
  • Сахар  — 1,5 Чайных ложки (тесто)
  • Соль  — 1 Чайная ложка (тесто)
  • Репчатый лук  — 600 Грамм (начинка)
  • Соль, перец черный молотый  — По вкусу (начинка)
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки (для жарки лука)
  • Желток  — 1 Штука (для смазывания лепешек)
  • Молоко  — 1 Чайная ложка (для смазывания лепешек)

Количество порций: 10

Как приготовить «Дрожжевые лепешки с луком»

1. Подготовьте продукты. Сливочное масло поставьте в микроволновку на 15 секунд, чтобы растаяло. Муку просейте хорошо.
2. В теплое молоко положите сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут.
3. В просеянную муку положите соль, растопленное масло, яйца, теплое молоко с дрожжами и сахаром.
4. Начинайте замешивать тесто с центра, постепенно добавляя муку. Лучше использовать деревянные предметы, например, ложку или лопатку.
5. Когда тесто начнет собираться в ком, переложите его на стол и домесите руками еще 5-6 минут. При этом муку добавлять не нужно, должен получиться пластичный мягкий колобок. Накройте тесто салфеткой, поставьте в теплое место на 1 час.
6. Теперь приготовьте начинку: лук репчатый очистите и вымойте, порежьте тонко полукольцами. Обжарьте на растительном масле до мягкости, посолите, поперчите.
7. Разделите тесто на 8-10 частей, от желаемого размера лепешек. Я поделила на 8 частей. Скатайте кусочки в шарики. Сделайте руками лепешку с небольшими бортиками. Положите в нее восьмую часть начинки луковой. Также поступите с остальным тестом и луком.
8. Все лепешки разместите на смазанном пергаменте. Смажьте бортики желтком (можно с молоком его развести, можно и без молока). Отправьте в горячую духовку после 20 минутной расстойки. Выпекайте при 200 градусах 20 минут.
9. Лепешки готовы!
10. Остудите немного и пробуйте!
11. И внутри хочу показать, мягенькие, как пух!

Совет от повара:

Дрожжевое тесто не любит сквозняков и холода, накройте его сухой салфеткой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 40 градусов.



ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ


ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ


ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ