Чебурек

374

Среди многообразия вариантов несладкой выпечки чебуреки занимают особое место, согласны? Нежная мясная начинка в хрустящем тесте — это невероятно вкусно, сытно и на самом деле совсем несложно.

Описание приготовления:

Хочу рассказать вам подробно, как приготовить чебурек с куриным фаршем, от которого просто невозможно оторваться 🙂 Конечно, в начинку можно использовать и свинину, а также специи и зелень по вкусу. Что касается теста, то оно получается очень мягким и раскатывается идеально тонко. Попробовать точно стоит!

Ингредиенты:

  • Мука  — 3.5 Стакана
  • Вода  — 1 Стакан
  • Молоко  — 1/4 Стакана
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки (+ для жарки)
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Курица  — 800 Грамм
  • Луковица  — 1 Штука
  • Чеснок  — 3-4 Зубчиков
  • Соль, перец, зелень  — По вкусу

Количество порций: 14-16

Как приготовить «Чебурек»

1. Воду, молоко и растительное масло влейте в кастрюльку и доведите до кипения.
2. Всыпьте стакан просеянной муки и перемешайте.
3. Вбейте яйцо, всыпьте соль. Перемешайте и продолжайте всыпать муку, замешивая плотное тесто.
4. Готовое тесто скатайте в шарик и оставьте на время "отдохнуть", пока занимаетесь начинкой.
5. Для начинки я рекомендую брать не филе, а мясо с бедрышек и голеней, чтобы было сочнее. Очистите лук и чеснок.
6. Пропустите курочку и овощи через мясорубку (можно использовать блендер), добавьте соль, перец, зелень по вкусу.
7. Тщательно перемешайте и влейте немного холодной воды. Все, начинка тоже готова.
8. Тесто раскатайте на рабочем столе, вырежьте круг. На одну часть выложите начинку.
9. Аккуратно сверните и защипните края с помощью вилочки.
10. Разогрейте на сковороде растительное масло очень хорошо. Выкладывайте чебуреки и жарьте их на среднем огне до румяности с двух сторон.
11. Готовые чебуреки выкладывайте в дуршлаг или на бумажное полотенце, чтобы уменьшить количество жира.
Приятного аппетита!



ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ


ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ


ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ