Вы всё ещё покупаете разрыхлитель?Я никогда больше не трачу деньги на красивые пакетики, а делаю сама!

31910

Вы всё ещё покупаете разрыхлитель?Я никогда больше не трачу деньги на красивые пакетики, а делаю сама!

Ингредиенты к рецепту:

— сода,
— лимонная кислота
— пшеничная мука.

Как приготовить: «разрыхлитель»

Во многих современных рецептах выпечки есть такой ингредиент, как разрыхлитель теста. Раньше и я покупала красивые пачки с этим загадочным порошком. А сейчас делаю его сама. Это не сложно, не дорого и очень удобно.
Кто-то может возразить, что раньше не было этих разрыхлителей, пользовались содой — и нормально. Но нам же хочется делать все лучше 🙂 При гашении соды много кислорода улетучивается сразу, перед попаданием в тесто. А нам надо, чтобы этот процесс был по-максимуму эффективен. И в этом поможет разрыхлитель для теста, который начинает работать в тесте, а не вне него.
Смешиваются они в таком соотношении: 5 частей пищевой соды, 12 частей муки и 3 части лимонной кислоты. Все перемешать и сложить в стеклянную баночку.
Разрыхлитель готов.
Обратите внимание, что в баночку не должна попасть влага. В противном случае сода может вступить в реакцию и порошок придется выбросить.
Мне удобно в качестве «частей» брать чайные ложки. Но раньше я вымеряла граммы на весах. У вас могут быть свои меры измерения.



ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ


ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ


ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ