Жаркое из говядины с овощами

1904

Планируете сделать что-то сытное и вкусное на обед или ужин? Попробуйте повторить этот несложный и аппетитный рецепт. Ароматное полноценное горячее для всей семьи. Рекомендую взять на заметку!

Описание приготовления:

Чтобы мясо получилось нежным и сочным, советую томить его в посуде с толстым дном не менее 2-2.5 часов. Кстати, очень удобно использовать мультиварку. Так как приготовить жаркое из говядины с овощами можно и без картофеля, оно отлично подойдет к любому гарниру, что очень удобно. Разнообразьте набор овощей, и каждый раз у вас будет оригинальный вариант блюда.

Ингредиенты:

  • Говядина  — 1.5 Килограмма
  • Соль и перец  — По вкусу
  • Оливковое масло  — 3 Чайных ложки
  • Луковица  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 5-8 Зубчиков
  • Бальзамический уксус  — 2 Ст. ложки
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Мука  — 1/4 Стакана
  • Вода  — 2 Стакана
  • Бульон  — 2 Стакана
  • Красное сухое вино  — 2 Стакана (по желанию)
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Специи  — По вкусу (лавровый лист, сушеные травы)
  • Картофель  — 500 Грамм
  • Морковь  — 4 Штуки

Количество порций: 6

Как приготовить «Жаркое из говядины с овощами»

1. Говядину вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
2. Подсолите и поперчите по вкусу.
3. Выложите мясо в разогретое масло и обжарьте до образования румяной корочки на сильном огне.
4. Аккуратно достаньте мясо и отложите его пока. Добавьте немного масла и выложите нарезанный крупно лук. Обжарьте на среднем огне пару минут.
5. Добавьте бальзамический уксус, специи и чеснок. Через минутку выложите томатную пасту.
6. Выложите обратно мясо и всыпьте муку.
7. Аккуратно перемешайте и жарьте еще минутку.
8. Влейте воду, бульон и вино. Добавьте сахар и специи.
9. Доведите до кипения, уберите огонь до минимума и томите под крышкой пару часов. Можно отправить также в духовку.
10. Примерно за 40 минут до готовности выложите картофель и морковь.
11. Вот такое аппетитное жаркое из говядины с овощами в домашних условиях. Приятного аппетита!



ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ


ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ


ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ