Киш с грибами и курицей

21

Вы любите заливные пироги? Я, например, их просто обожаю. Одним вариантом, как приготовить киш с грибами и курицей, хочу поделиться. Это вкусно, сытно и совсем несложно. Чудесный рецепт!

Описание приготовления:

Этот закусочный пирог хорош тем, что его можно есть как теплым, так и холодным. В начинку, кроме основных ингредиентов, всегда можете добавить еще сыр, овощи или консервированный горошек, например, как в данном варианте. Киш — чудесная идея для перекуса или сытного обеда и ужина. Побалуйте себя вкусненьким без особых хлопот.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло  — 120 Грамм
  • Мука  — 1 Стакан
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Вода  — 5 Ст. ложек (примерно)
  • Грибы  — 250 Грамм
  • Куриная грудка  — 250 Грамм
  • Творог  — 100 Грамм (или мягкий сыр)
  • Луковица  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1-3 Зубчиков
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Сметана  — 100 Грамм
  • Растительное масло  — 3 Ст. ложки
  • Соль, специи, зелень  — По вкусу
  • Консервированный горошек или кукуруза  — 100 Грамм (по желанию)

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Киш с грибами и курицей»

1. Подготовьте ингредиенты для теста.
2. Соедините масло с мукой и солью, разотрите в крошку. Понемногу вливайте ледяную (!!!) воду, замешивая однородное тесто. Можно воспользоваться помощью техники. Готовое тесто скатайте в шарик и уберите в холодильник минут на 30-40.
3. Для приготовления начинки вымойте и обсушите грибы, нарежьте их тонкими ломтиками. Выложите на сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Обжарьте также куриное филе. На отдельной сковороде обжарьте лук до золотистого цвета. В конце соберите все ингредиенты начинки на одной сковороде и томите на плите еще пару минут.
5. Пока начинка остывает, достаньте тесто из холодильника, раскатайте тонко и выложите в жаропрочную форму.
6. Обрежьте лишние края, сверху выложите лист пергамента или фольги и засыпьте фасоль или горох, например. Отправьте запекаться корж на 12-15 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
7. После аккуратно уберите утяжелитель, сделайте дополнительно несколько проколов вилкой и отправьте корж в духовку еще минут на 10.
8. За это время как раз можно сделать заливку. В глубокой мисочке соедините яйца, творог, сметану, чеснок и зелень по вкусу.
9. Взбейте все до однородности, по вкусу подсолите.
10. Достаньте основу, выложите начинку ровным слоем и влейте заливку. Отправьте пирог в духовку, запекайте при температуре 180 градусов минут 15-20.
11. Вот и все, наш киш готов. Приятного аппетита!



ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ


ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ


ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ