Домашнее мороженое на палочке

8

Лето — время мороженого! При этом хочется, чтобы оно было вкусное и полезное, а значит, лучше всего приготовить его самим. Предлагаю рецепт домашнего мороженого на палочке.

Описание приготовления:

Если хотите побаловать своих домашних вкусным и полезным домашним мороженым на палочке, то лучше всего приготовить его самим, с ягодами или фруктами. Делюсь простым рецептом! Ягоды и фрукты могут быть самые разные, сливки желательно брать жирные, они лучше взбиваются и мороженое получается более нежным на вкус.

Ингредиенты:

  • Клубника  — 300 Грамм
  • Сливки  — 500 Миллилитров (20-33% жирности)
  • Сахар  — 150 Грамм
  • Яичные желтки  — 3-4 Штук
  • Молоко  — 130 Миллилитров

Количество порций: 12

Как приготовить «Домашнее мороженое на палочке»

Подготовьте ингредиенты.
Смешайте яичные желтки и сахар в сотейнике.
Взбейте желтки с сахаром в пышную пену.
Влейте молоко, перемешайте.
Поставьте молочно-желтково-сахарную смесь на "водяную баню", чтобы сотейник не касался дна, и нагревайте при помешивании около 10 минут, до загустения. Постарайтесь не переварить, иначе получится омлет. Остудите.
Клубнику протрите через сито.
Влейте протертую клубнику в сотейник с загустевшей и остывшей молочно-желтковой массой.
Взбейте сливки в пышную пену.
Влейте в сливки молочно-ягодную смесь из сотейника, перемешайте, накройте крышкой и поставьте в морозильную камеру.
Каждый час доставайте мороженое из морозилки и перемешивайте, чтобы не образовывались кристаллы льда.
Когда мороженое начнет густеть, но еще будет в кашеобразном состоянии, для усиления вкуса мелко накрошите немного ягод клубники и добавьте в мороженое.
Разложите мороженое по формочкам.
Вставьте палочки и снова отправьте в морозильную камеру.
Через несколько часов мороженое полностью готово. Для того, чтобы его быстро извлечь, можно несколько секунд подержать под горячей водой. Вот и все, вкусное и полезное домашнее мороженое готово, угощайтесь!



ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ


ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ


ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ